The secret of the lentisk oil-Il segreto dellolio di lentisco. Ediz. bilingue.pdf

The secret of the lentisk oil-Il segreto dellolio di lentisco. Ediz. bilingue

Sergio Mei Tomasi

Scopo di questo libro è svelare il segreto dellolio di lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni, risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina italiana in giro per il mondo, lo chef Sergio Mei: solo poche gocce di olio di lentisco da aggiungere a crudo per esaltare gli abbinamenti lungo queste 10 grandi ricette. Una sintetica premessa di ciascuna ricetta racconterà via via qualcosa in più sullo chef, sugli ingredienti e ovviamente sullolio di lentisco e sul contesto da cui sia lo chef che il lentisco stesso provengono: Santadi-Sardegna.

Olio di Lentisco,dalla tradizione sarda,dalla natura di Sardegna;ricco di ... La comparazione degli acidi grassi dell'olio di lentisco, è migliore di quella di altri oli ... 1 - C.Loi, Preliminary studies about the productive chain of lentisk oil through ... L'olio essenziale distillato dalla resina, o olio di Mastice, è un prodotto abbastanza antico, ma l'olio essenziale dalle foglie dell'arbusto, o olio di Lentisco , ...

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8897880681 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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