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La cucina degli dei. Miti e ricette dallantica Grecia alla Roma imperiale

Anna Ferrari

Lantichità classica ha lasciato la propria indelebile impronta nella nostra cultura, nella lingua, nellarte e nella letteratura, ma la sua influenza è avvertibile anche in cucina. Nonostante le abitudini culinarie si siano modificate nel corso dei secoli, infatti, ancora oggi la cucina tradizionale mediterranea riprende alcuni ingredienti e procedimenti già in uso fra Greci e Romani. Ce lo dicono i miti, nei quali spesso si parla di cibo: dai banchetti omerici a base di carni arrostite ai cereali simboleggiati dalle bionde chiome di Demetra, dal prodigioso orto di Alcinoo, re dei Feaci, allimportanza di piante quali lolivo e la vite, i cui frutti compaiono in innumerevoli racconti. Anna Ferrari, studiosa di mitologia, offre un esauriente quadro dellalimentazione degli antichi, curiosando tra racconti e leggende che hanno a che fare con il cibo - dal più insolito (lambrosia degli dèi, la luculliana cena di Trimalcione) al più comune (i legumi bolliti e i fichi secchi offerti alle divinità in incognito da Filemone e Bauci) - e spiegando quali fossero effettivamente le abitudini alimentari in Grecia e a Roma. Accompagna la trattazione unampia sezione di ricette, alcune tratte direttamente dalle fonti antiche (non mancano le citazioni, in modo che si possa godere di brevi racconti mitologici anche mentre si cucina), altre ricavate dalla tradizione sudeuropea e basate su ingredienti dellantichità. Prefazione di Valerio Massimo Manfredi.

27 lug 2019 ... E' un modo di vedere la vita che ereditiamo dai nostri antichi antenati greci e … non ci ... Ad oggi infatti sono tante le pietanze e le ricette semplici o articolate che conferiscono un'identità ben precisa alla cucina napoletana e che è ... diminuzione ed il suo consumo favorito anche dalla diffusione della salsa ...

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8879041762 ISBN
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