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Il gusto delle spezie nel Medioevo

Paul Freedman

Il Medioevo coltivò una intensa passione per le spezie, che si prestavano ad essere usate nei più vari ambiti, dalla gastronomia alla medicina ai cerimoniali religiosi. Una infatuazione che fu davvero un motore di prima importanza per lo sviluppo degli scambi commerciali, le conquiste, la crescita economica. Perché le spezie erano così richieste, e così costose? Come racconta questo libro, erano simboli di bellezza, di ricchezza, di raffinatezza, di grazia. E la domanda di cannella e pepe, di rare ed esotiche essenze aromatiche come lambra grigia e il muschio, stimolava i viaggi verso Oriente, le esplorazioni geografiche, commerci. Seguendo il gusto e la tirannia della moda, lEuropa medievale andava così alla conquista del mondo.

Potere delle spezie: nel Medioevo la bottega dello speziale era molto simile a una ... Per la rarità e il costo delle spezie impiegate (galanga, cannella, radice di iris ... Food corner, showcooking e itinerari del gusto, certo, ma soprattutto storie e ...

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8815246711 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Tipo Libro Titolo Il gusto delle spezie nel Medioevo Autore Freedman Paul Editore Il Mulino EAN 9788815133328 Pagine 313 Data novembre 2009 Peso 565 grammi Altezza 16 cm Larghezza 21,8 cm Profondità 2,9 cm Collana Biblioteca storica

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Mattio Mazio

SPEZIE.- Premesso che sotto questo termine si debbano intendere, in linea generale, gli aromi (v.), si può dire che di spezie gli uomini fecero uso fino dalla più alta antichità: non soltanto per rendere più gustosi i loro cibi, ma anche per fare più efficaci e gradevoli i loro medicamenti e le molte sostanze destinate all'abbellimento del corpo, e anche per onorare con la grazia del

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Noels Schulzzi

All'epoca dei Romani e durante il Medioevo ad ogni spezia venivano attribuite delle proprietà salutari oltre che per il loro sapore. Le spezie piccanti erano ... Il pepe di Szechuan rientra nella composizione delle “5 Spezie”. Con un sapore fresco e una nota al gusto di limone, è perfetto nella ... Nel periodo del Medioevo convinzione comune, era che lo Zenzero avesse dei poteri afrodisiaci.

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Jason Statham

15 gen 2020 ... Basta un pizzico della loro polvere per esaltare il sapore della vita. ... ma anche quello delle altre Spezie e si accrebbe enormemente nel medioevo, ... queste sostanze non era legato soltanto ad una questione di gusto, anche ...

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Jessica Kolhmann

01/01/2008 · Il gusto delle spezie nel Medioevo book. Read 22 reviews from the world's largest community for readers. Il Medioevo coltivò una intensa passione per le Paul Freedman. Il gusto delle spezie nel Medioevo Società editrice il Mulino 1 I lettori che desiderano informarsi sui libri e sull'insieme delle attività della Società editrice il Mulino possono consultare il sito Internet: www.mulino.it ISBN 978-88-15-13332-8 Edizione originale: Out of the East. Spices and Medieval Imagination, New Haven, Yale University Press, 2008.