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Chef & gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio

Nicola Batavia, Massimo Roscia

«Non è un romanzo e neanche una raccolta di racconti, un saggio, un trattato gastronomico o un ricettario. È, più semplicemente, un diario a quattro mani un diario-mai-scritto - in cui ricordi, esperienze, episodi del vissuto quotidiano ma, soprattutto, unenorme/viva/contagiosa/maniacale passione per il cibo di uno chef e di un gourmet si fondono miracolosamente, amalgamandosi come gli ingredienti della più gustosa delle pietanze. Il punto di vista autentico di chi crea un piatto messo in relazione con quello, altrettanto genuino, di chi lo assapora. Nessun plot apparente, soltanto semplici tracce di vita che testimoniano levoluzione personale e quasi parallela del gusto nei due protagonisti. Un confronto diretto ed originale che si basa su nozioni culinarie e degustative dalla rigorosa fondatezza tecnico-scientifica, ma che si propone ai lettori in una veste sorprendentemente schietta, immediata, fruibile, piacevole, dolceamara. In una parola... umana».

... è autore insieme a Massimo Roscia del libro "Chef and Gourmet - Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio"; produce a suo nome  ...

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8878892173 ISBN
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Sofi Voighua

Nei minuti liberi continua a scarabocchiare e a chiedersi cosa fare da grande. “Uno strano morso ovvero sulla fagoterapia e altre ossessioni per il cibo” (Edizioni della Meridiana, 2006) “Chef & Gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio” (Daniela Piazza Editore, 2008) “Guido. Chef & gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio. I Promessi sposi-Storia della colonna infame-Inni sacri-Odi civili. Ediz. integrale. Non uccidere. Piccole cocotte. Annali della Fondazione Giangiacomo Feltrinelli (2002). State, power, and new political actors in postcolonial Africa.

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Nicola Batavia è spesso ospite in TV sui maggiori canali nazionali e internazionali, è autore insieme a Massimo Roscia del libro “Chef & Gourmet – Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio”; propone a suo nome una serie di prodotti ricercatissimi, dalle confetture a una selezione di oli d’oliva molto apprezzati, tanto che vengono utilizzati anche da altri chef Nicola Batavia Massimo Roscia. Chef & Gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio. Non è un romanzo e neanche una raccolta di racconti, un saggio, un trattato gastronomico o un ricettario. È, più semplicemente, un diario a quattro mani, un diario semiserio in cui ricordi,

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